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浅谈红酒、葡萄酒胶帽


   葡萄酒胶帽指的是瓶口的塑料瓶封,一般采用软木塞进行密封的葡萄酒,打塞后都会在瓶口处封上一层塑料瓶封,这一层塑料瓶封的作用主要是为了防止软木塞发霉,保持瓶口干净卫生。至于这一层葡萄酒胶帽的来历,这个具体的时间也说不好,但是可以确定的是应该是在近100年到200年内,因为塑料瓶封是一种热密封技术,通过将塑料膜加热后包紧瓶口,一般都是机械化自动进行的。
   葡萄酒瓶上封瓶的胶帽有什么作用? 葡萄酒为了抵制假酒,保护自身名誉,采用铁丝网包裹酒瓶,这样铁丝网一旦取下来就会断掉,从而无法原封不动地装回去。葡萄酒胶帽也是起到类似的作用。
   葡萄酒胶帽如何安装呢!一般是用有“风刀式热缩机”对罐装的葡萄酒胶帽进行热缩封口,量小的话,可以把带有胶帽的瓶子倒置在开水中热浸一下,沾湿即可,拿出来胶帽就会收缩把瓶口箍严了。葡萄酒胶帽为什么有的松有的紧呢!如果是软木塞则跟你的储存方式有关,正确的方法是平放而不是竖放。因为平放可以让你的酒液接触软木塞保持其湿润,这样软木塞涨大,则会紧密。但是竖放,软木塞干燥就缩变小,氧气进去酒就会氧化变质。
   另外,你存放的环境也重要,葡萄酒要恒温恒湿,温度15度左右,湿度75—80%左右。高温是葡萄酒的杀手,有可能导致瓶塞顶出。运输过程中也会有可能出现异常情况。

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